Knäck
Serves: 60
Detta recept är en riktig sockerbomb! Knäck är godis och godis är socker så ät med andakt.
Ingredients
- 2 dl havregrädde eller kokosgrädde
- 1 1/2 dl agavesirap
- 2 dl rårörsocker
- 1 dl hackad mandel
- 2 msk smör (alt mjölkfritt smör)
Instructions
- Hacka mandeln. Behåll skalet på.
- Blanda havregrädde, agavesirap och rårörsocker i en vid gryta.
- Sätt i en hushållstermometer och koka kraftigt under regelbunden omrörning till 125 grader.
- Gör knäckprovet (droppa i knäck i ett kallt glas vatten för att se konsistensen)
- Blanda i mandel och smör och fördela i knäckformar.
