Fredagsmys har väl för alla blivit ett begrepp och att man då också ska eller kan unna sig något gott att äta.
I dag kör vi en favorit i repris, men med lite annat innehåll, som inte bara är god utan även nyttig i form av fibrer och lite omega-3.
Chokladmousse med kokosflakes och färska blåbär
Välj dina favoriter bland frysta bär
4-6 personer
3 st mogna avocado
1 st stor banan (1 1/2 st små)
5-6 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
3-4 msk flytande honung
1 dl frysta jordgubbar
1 dl fryst mango
Dela, kärna ur och gröp ur avocadona, lägg alla ingredienser i en bunke och mixa med en stavmixer till lagom konsistens. Tillsätt eventuellt mer kakaopulver.
Servera med kokosflakes och färska bär, exempelvis blåbär.
Gott alternativ till dessert eller glassen du kanske blir sugen på lite senare på kvällen.
Trevlig helg!
SandT
