Rapsstroganoff
Serves: 4
Enkel korvgryta med kokosmjölk.
Ingredients
- 600 g falukorv av svensk rapsgris
- 1 st röd paprika
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st morot
- 1 tsk timjan
- 1 burk kokosmjölk
- 1 msk tomatpuré
- 4 st stora tomater
- Salt & peppar
Instructions
- Hacka paprika, lök, vitlök och tomater. Skär falukorven i önskad form och storlek. Skiva moroten med osthyvel. Fräs korv och grönsaker i stekpanna. Tillsätt tomatpuré och timjan. Tillsätt därefter kokosmjölk och låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis eller råris.
