Fransk Potatissallad
Author:
Serves: 6
En enkel och smakrik kall potatissallad som passar extra bra till rökt och grillad fisk.
Ingredients
- 1 kg kokt färskpotatis
- 1 st rödlök
- 1 st knippe dill
- 1 st knippe färsk sparris
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- Fransk dressing
- 2 msk dijonsenap
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Instructions
- Koka potatisen med skal på. Dela i bitar. Skala och skiva löken tunt. Varva potatis, lök, dill och sparris med salt och peppar i en skål.
- Blanda senap och vinäger i en skål. Vispa ner oljan droppvis, bSmaka av med salt och peppar.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Täck med plastfolie och låt gärna stå i kylen till nästa dag.
