Köttfärssås med zucchini
Serves: 4-6
Tips: Servera köttfärssåsen med rårivna grönsaker istället för pasta.
Ingredients
- 500 g nötfärs
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st gul eller grön zucchini
- 1 msk lantbuljong
- 2 msk timjan och rosmarin
- 500 g krossade tomater
- ca. 3 msk chilisås eller ketchup
- Salt och peppar
Instructions
- Skala och finhacka lök och vitlök, fräs i en stekpanna med höga kanter i exempelvis kokosfett. Tillsätt nötfärsen och låt fräsa på medelhög värme till dess att färsen fått fin färg. Riv zucchinin på den grova sidan av rivjärnet tillsätt det sedan i färsen och blanda väl. Krydda med örter, ex. rosmarin och timjan, häll på chilisås, lantbuljong och krossade tomater, låt koka en stund. Koka pastan eller riv rotfrukterna.
