Eko-Lena’s laxpudding
Cuisine: 200
Serves: 4-6
Läsarrecept
Ingredients
- 400-500 g lax
- 5 ägg
- 1 burk Vita stora bönor
- 1-2 gula lökar
- 1/2 dl olivolja eller kokosolja
- 2 msk dill
- 2 msk selleri de gröna uppe på stjälken
- 1/2 Röd chili
- 1 tsk Salt o peppar
- 2 msk citron saft
- Färsk basilika
- 1 dl bladspenat
Instructions
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Lägg allt i en bunke och mixa med mixerstav.
- Lämplig form ca 30cm i diameter, 4cm hög.
- Lägg smeten i formen och grädda i ugnen på 200 gr i 40-45 min.
- Servera med en god grönsallad, citron och en klick mjölkfritt smör.
- Toppa med lite dill.
