Italiensk kålsallad
Serves: 4
Ingredients
- 1/2 ekologiskt vitkålshuvud
- 2 st färska fikon
- 1 st schalottenlök
- 2-3 msk kallpressad olivolja från Terreno
- 10 st basilikablad
- En nypa Himalaya salt
- (1 st avocado)
Instructions
- Skölj och finhacka vitkålen. Skala och finhacka schalottenlöken. Plocka bladen från basilikaplantan, skölj och skiva dem tunt.
- Blanda allt i en salladsskål. Blanda sedan olivolja med lite himalayasalt och häll detta sedan över kålsalladen.
- Om du önskar göra kålsalladen som ett tillbehör till en köttbit så passar det utmärkt att skiva en mogen avocado i salladen för att göra den lite mer matig.
