I skrivande stund pratar jag med Sofia per telefon, hon har fem mil kvar till Stockholm och jag ser verkligen fram mot att spendera en arbetsdag och en helg med henne. Vi har mycket att gå igenom till vår kommande webshop och till kommande föreläsningar.
Jag hittade en lite rolig pastasort i form av Byggare Bob.
Den här sorten är ekologisk och innehåller majsmjöl, rismjöl och solroslecitin.
Pasta är så invant hos oss och även väldigt smidigt, hur många föräldrar serverar inte pasta och stekt falukorv någon gång i veckan?
Vad som är viktigt att tänka på är att alltid servera fibrer till pastan. Fibrer kan man servera i form av t ex gröna grönsaker, frön och nötter.
En bra tumregel är att alltid tänka på var man får kolhydraterna ifrån, var man har sin proteinkälla, fettkälla och fiberkälla.
Önskar dig en härlig torsdagskväll!
/Tessan
