Denna ärtpesto är en av mina favoriter till våra fredagstaccos eller andra goda fredagsrätter.
Du behöver detta:
2 dl gräna ärtor (frysta)
1 kruka basilika
1 st vitlöksklyfta
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl solroskärnor
1/2 – 1 dl olivolja
Salt & peppar
Såhär gör du:
Rosta sesamfrön och solroskärnor. Lägg alla ingredienser i en stavmixerskål, tillsätt 1/2 dl olivolja till en början och mixa, addera mer olivolja om röran blir för fast i konsistensen. Salta och peppra efter tycke och smak.
Peston passar även väldigt bra till andra maträtter!
/Tessan
