Sofia Nilsson

Havrekakor

Havrekakor Cuisine: 180 Serves: 40 st Ingredients 4 dl Havregryn 3/4 dl kokossocker 1 dl fullkornsrismjöl 2 dl durramjöl 2 tsk bakpulver 250 g smör alt mjölkfritt smör 3 st ägg Instructions Ta fram smöret och sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna, smula ner smöret och därefter rör du ner ägget. Forma …

Havrekakor Read More »

Sesamknäcke

Sesamknäcke Cuisine: 150 Ingredients 2 dl fullkornsrismjöl 2 dl sesamfrön 1/2 dl Chia frön 1 tsk salt 4 dl kokande vatten 1/2 dl kallpressad olivolja Instructions Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vatten. Häll på den kallpressade olivoljan över de torra ingredienserna och rör runt, häll …

Sesamknäcke Read More »

Frukostbröd

Frukostbröd Cuisine: 175 Serves: 2 limpor Enkelt och lättbakat bröd som passar bra till frukost, buffé eller som tillbehör till sallad. Ingredients 7 dl Durramjöl 1 dl mandelmjöl 3 dl fullkornsrismjöl 1 dl sesamfrön med skal 1 dl hela linfrön 4 dl kokande vatten 2 tsk havssalt 4 tsk bakpulver 6 dl mild and creamy …

Frukostbröd Read More »

Savoykålsallad

Savoykålsallad Serves: 4 Ett bra komplement till pasta, ris och potatis är denna sallad. Ingredients 1/2 savoykålshuvud 1 stor apelsin Ett knippe färsk persilja Ett knippe färsk basilika Kallpressad olivolja Instructions Strimla savoykål. Skala och filéa apelsinen, skär den i små bitar och försök att få med saften som rinner ut på skärbrädan ner i …

Savoykålsallad Read More »

Broccolisoppa

Broccolisoppa Author: Läsarrecept Serves: 2 En snabblunch/kvällsmat. Broccolin innehåller rikligt med C-vitamin bl.a och mineralerna kalcium och magnesium. Äts med fördel året runt antingen som färsk eller fryst. Ingredients 1 st gul lök 1 st färsk bukett eller 1 st pkt broccoli 1 msk lant-/grönsaksbuljong 2 st ägg + 2 st äggulor Ev. riven fårost …

Broccolisoppa Read More »

Avokadomajonnäs

Avokadomajonnäs Author: SandT Serves: 4-6 Den här majonnäsen smaksatt med avokado och chili är utmärkt som tillbehör till de allra flesta rätter. Den är helt klart en favorit i vårt kök! Receptet är inspirerat från Spis och Deli´s bok ”Kärlek, Vatten och Snabbmat”. Ingredients Grundrecept majonnäs: 2 st äggulor 1 tsk dijonsenap 2 1/2 dl …

Avokadomajonnäs Read More »

Har du magnesiumbrist?

Ständigt sugen på choklad? PMS-besvär ? Migrän eller krypningar i benen? Det kan bero på magnesiumbrist. Magnesiumbrist är en av de vanligaste mineralbristerna. Mycket beror på att maten vi äter ofta är hårt raffinerad. När helkorn och råris raffineras till vitt mjöl och vitt ris försvinner över 80 procent av magnesiuminnehållet. Magnesium vs kalcium Förutom det …

Har du magnesiumbrist? Read More »

Chiafrön – en hälsoprodukt

Chiafrön är en produkt som fått uppsving senaste tiden, det ser vi på SandT som väldigt positivt då chiafrön är näringstätt och en fantastisk proteinkälla och sägs också vara prestationshöjande. Chiafrön har ätits sedan urminnes tider och var också basfödan för aztekerna.  Chiafrön kommer från den blommande chiaväxten som tillhör myntasläktet och växer vilt i …

Chiafrön – en hälsoprodukt Read More »