Vi bakar vidare, jag och min bagaridol Oscar Målevik! Mandelkaka med chokladmousse är kakan vi bakar men mandelbotten passar även med ett mörkt chokladtäcke över eller toppad med ett marängtäcke och dekoreras som en tårta med färska bär och citronmeliss. Mandelkakan är god som den är men också perfekt som tårtbotten. Oscar vispar omsorgsfullt äggen …
Att jobba, träna, vara förälder och dessutom se till att äta ”rätt” och ge kroppen de bästa förutsättningarna skapar ibland mer stress än vad det gör nytta. Så här kommer små, enkla kosttips att ta till när Du känner dig mer stressad än lugn. En uppmaning till mig själv men jag tror de kan funka …
I går var det dags för kalas hos en kompis till min 3-åring, vi packade med oss fika i en liten picknick burk då detta var ett önskemål från föräldrarna som höll i kalaset, de var osäkra på vad de skulle kunna fixa till henne. Antagligen gjorde jag dem väldigt osäkra eller så har de …
Enkel moussaka på lammfärs Cuisine: 200 Serves: 4-6 Ingredients 2 gula lökar 2-3 vitlöksklyftor 400 g lammfärs 1 burk röd pesto (ca. 200 g) 1/2 tsk kanel, malen 300 g gröna kokta linser 1 burk kronhjärtan 1 zucchini 4 potatisar 1/2 citron 500 g körsbärstomater på kvist 150 g fetaost (kan uteslutas) Instructions Sätt ugnen …
Igår befann jag mig i en mysig liten lokal i Halmstad och tillbringade ett par timmar med ett härligt gäng tjejer som träffas varannan vecka och har det trevligt ihop. Föreningen heter LIKE och består av 20 unga, tjejer med härlig framåtanda. Igår stod SandT på deras schema och jag var där med bilen full …
Italiensk citronpaj Cuisine: 200 Serves: 8 – 10 En fräsch och söt dessert. Passar bra att servera med en liten skopa havreglass eller fruktsallad. Ingredients 0.5 dl rårörsocker 3 dl fullkornsrismjöl 125 gram kokosolja Fyllning: 3 st ägg 2 dl rårörsocker 0.5 dl mandelmjöl rivet skal av en citron saft från en pressad citron Instructions …
Sommaren hänger kvar med visserligen kalla nätter men med ljuvligt varma dagar. Ingen är gladare än jag! Vid ett bröllop för flera år sedan definierades gästerna via växter och blommor. Jag var en blomma som trivdes bäst där det var extra varmt och soligt och placerades sällan i skuggan… Jag klamrar mig gärna fast vid …
Kokoskaka á lá Oscar & SandT Cuisine: 180 Serves: 10-12 Ingredients 4 st ägg 4 dl råsocker 150 g kokosolja (ca 1,5 dl) 4 dl rårismjöl 1,5 dl maizena 1 dl kokos 4 msk psylliumfröskal 4 tsk bakpulver lite vaniljpulver 3 dl eko sojamjölk eller havredryck Instructions Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Vispa ägg …
Oscar Målevik är en allkonstnär och en av Sveriges absolut bästa bagare. I torsdags fick jag förmånen att jobba med honom och lära mig en hel del bra saker om bakning. Bakning för mig har tidigare bara varit tur eller otur, nu förstår jag lite mer om hur de olika mjölsorterna agerar, hur man skall …
Kokostoppar Cuisine: 175 Serves: 15-30 Ingredients 2 st ägg 1/2 dl rårörsocker 200 g kokosflingor 50 g smör eller kokosolja rivet skal av 1/2 st citron Instructions Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, rör ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosflingor, citronskal och smör och rör ihop till en smet. Låt stå …
Vild Chili Con Carne Author: SandT Serves: 4 Chili Con Carne på viltfärs i härlig kombo med asiatiska smaker. Ingredients 600 g älgfärs 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 st röd chili 1 st röd paprika 2 tsk spiskummin 1 msk chiliflakes/pulver 2 burkar konserverade körsbärstomater 3 dl vatten 1 msk lantbuljong 1 …
Torskfilé i ugn Author: SandT Serves: 4 Snabb, enkel och god fiskrätt som sköter sig själv i ugnen. Ingredients 800 g torskfilé 4 dl havregrädde 2 msk hackad dill 2 msk kaviar citron, pressad Salt och peppar Instructions Sätt ugnen på 200 °C Lägg torskfilén i botten på en ugnsfast form. Blanda samman havregrädde, dill, …
Copyright © 2020 Sandt.nu - All Rights Reserved