Sofia Nilsson

Raw kakaonibs

Raw kakaonibs är gott att exempelvis toppa smoothien eller avocadoglassen med. Några av fördelarna med kakaonibs (raw) är: Naturlig källa till bland annat magnesium, järn och krom Innehåller esentiella aminosyran tryptofan som vi behöver för att vara lugna och glada. Tryptofan påverkar seretoninnivån och det är den som ökar naturligt när vi blir kära. Inte …

Raw kakaonibs Read More »

Sushi á la SandT

  God Fredag! Känner ni också att våren verkar vara på intågande? Snart slipper vi alla tunga vinterkläder till fördel för lätta vårjackor och sneakers. Idag bjuder vi på lite Sushi-inspiration! Vi experimenterade  lite grann genom att utesluta sockret i riset och använde glutenfri soja. Vi gjorde både nigiri och maki och resultatet blev super! …

Sushi á la SandT Read More »

P-O Osbeck

När Spis&Delis ”hälsomatställe” öppnades upp i Halmstad för snart två år sedan var jag inte sen att snabbt bli stammis. I samband med att vi startade SandT lärde jag känna P-O som jobbar som platschef och vi har sen dess haft flera inspirerande möten kring kosten och dess hälsobetydelse. P-O har djup kunskap i kostens …

P-O Osbeck Read More »

hotell tylösand

Halmstad tycker vi är en av Sveriges vackraste sommarblommor. Att andas havsluft och blicka ut över havet är så befriande och får oss båda att alltid känna ett starkt lyckorus. Det är något speciellt med ljuset och luften på västkusten. I dag har vi träffat och pratat med Elisabeth Haglund, VD på Hotell Tylösand. Vi …

hotell tylösand Read More »

Energi boost

Förutom D-vitamin är också en Spirulina drink uppiggande i höstmörkret. Mixa valfria bär, en matsked hela linfrön, vatten och en tesked spirulina. Spirulina är en blågrön alg som kallas ”mirakelalgen”. Algen tillhör cyanobakterierna och innehåller antibiotiska, bakteriehämmande ämnen som stärker kroppens immunförsvar samt krom som gör insulinet effektivare. Källa: Goforli

Knäck

Knäck Serves: 60 Detta recept är en riktig sockerbomb! Knäck är godis och godis är socker så ät med andakt. Ingredients 2 dl havregrädde eller kokosgrädde 1 1/2 dl agavesirap 2 dl rårörsocker 1 dl hackad mandel 2 msk smör (alt mjölkfritt smör) Instructions Hacka mandeln. Behåll skalet på. Blanda havregrädde, agavesirap och rårörsocker i …

Knäck Read More »

Ställ din fråga

Martin är näringsfysiolog med mångårig erfarenhet av utbildningar och föreläsningar inom ämnet näringslära. Han har tidigare varit aktiv inom diabetesforskning och är i dag ansvarig för utbildning på Paulúns Näringscenter. Martin har skrivit eller varit medförfattare till böckerna För hjärtats skull, Isodieten, Isodieten – kokboken, Isodieten på egen hand, Modern Näringslära och Allt om näringslära. Här …

Ställ din fråga Read More »

E-ÄMNEN!

Hej och god måndag! När man utesluter allergener som gluten och mjölk är man oftast väldigt duktig på att läsa innehållsförteckningen. Men att veta vilka E-ämnen som är hälsofarliga eller inte är inte enkelt. Långt ifrån alla E-ämnen är farliga. Vissa behövs i olika sammanhang, för konservering bl.a men därmed inte sagt att vi ska …

E-ÄMNEN! Read More »