Sofia Nilsson

Sesammjölk

Sesammjölk Serves: 1 liter Ingredients 1 dl ekologiska sesamfrön 1 liter vatten Instructions Blötlägg sesamfrön under natten. Sila sesamfröna och låt rinna av en stund. Häll i 1 liter vatten i blundern och sesamfröna därefter. Mixa väl i tre till fyra omgångar. Använd en handduk för att sila de mixade sesamfröna. Häll upp sesammjölken i …

Sesammjölk Read More »

Artiklarna kring gluten – här reds förvirringen ut!

Här har vi två entusiaster som valde att grotta ner sig och bemöta de artiklar som i förra veckan skrevs kring gluten. TACK, säger vi på SandT. Det här bevisar bara hur journalistiken ibland förvränger och förändrar information på ett sätt som skapar stor förvirring. Ja, orden gluten och kolhydrater är säljande rubriker. Men snälla, förvräng …

Artiklarna kring gluten – här reds förvirringen ut! Read More »

Sött och hälsosamt mellanmål

Detta mellanmål innehåller endast 4st ingredienser som i sin tur innehåller antioxidanter, bra fetter, c-vitamin, folsyra, järn, kalcium, kalium och fibrer. Dessutom är det naturligt glutenfri och mjölkfri.  Den är söt, god och ger mersmak och passar utmärkt som dessert, mellanmål, till fika och till barnkalas. Honung är ett naturligt sötningsmedel som inte påverkar insulinproduktionen, …

Sött och hälsosamt mellanmål Read More »

50 nyanser av gluten

Bild lånad av: Amy Myers, MD   ”50 nyanser av gluten” – kanske inte i närheten av temat som är i böckerna om Grey men i alla fall anmärkningsvärt. Som bilden ovan säger, så innehåller en mängd produkter gluten. Notera att denna bild är hämtad från den amerikanska matindustrin som kan skilja sig lite från …

50 nyanser av gluten Read More »