Sofia Nilsson

Carbonara

Carbonara Serves: 4 Ingredients 2 pkt bacon 1 ägg ca 75 g pecorino ost 2,5 dl havregrädde Glutenfri majs- eller rispasta Persilja Salt & peppar Instructions Klipp baconen i små bitar, fräs dem i en stekpanna. Häll av fettet och tillsätt havregrädde. Låt koka upp och tillsätt pecorino, salt och peppar. Koka pastan och låt …

Carbonara Read More »

Pizza bovete

Pizza bovete Cuisine: 250 Serves: 4 Ingredients 5-6 dl bovetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 3 dl vatten ½ dl kallpressad olivolja Instructions Blanda bovetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll i vatten och olivolja och rör till en smidig deg. Blir det för kladdigt är det bara att ta lite extra mjöl. …

Pizza bovete Read More »

Bananpannkaka med honung & havre

Bananpannkaka med honung & havre Serves: 4 Ingredients 2 dl rent havregryn 2 ägg 1 mosad mogen banan 1 tsk bakpulver 2 msk flytande honung 2 msk kallpressad olja ½ – 1 dl solrosfrön Salt och kallpressad olja till stekning Instructions Mixa sönder havregrynen med mixer eller stavmixer. Blanda alla torra ingredienser. Mosa banan, blanda …

Bananpannkaka med honung & havre Read More »

Detoxa med Rawfood!

Igår kväll var jag och lyssnade på Erica Palmcrantz intressanta föreläsning om att detoxa med RawFood. Erica har skrivit ett flertal böcker kring ämnet rawfood och har förmodligen fått sin sprudlande energi och fantastiska lyster genom maten. Syftet med rawfood är att inget får hettas upp till mer än 42 grader. På din tallrik hamnar …

Detoxa med Rawfood! Read More »

bra komplement till mjölk

Mandeldryck är ett av komplementen till komjölk. Några av fördelarna med mandel är att: De sunda fettämnena sänker mängden skadlig LDL-kolesterol. Innehållet av fett, protein och fibrer ger lång mättnad. Fibrerna i mandel hjälper till att hålla blodsockret på en stabil nivå. Antioxidanterna, bland annat selen och flavonoider, förhindrar kolesterol från att förvandlas till livsfarliga …

bra komplement till mjölk Read More »

att göra slut

Det verkade som ett lätt beslut från början men nu inser jag hur otroligt mycket jag saknar dig! Jag saknar din doft, ditt sällskap, din karaktär…. jag saknar allt med dig! Den värsta smärtan verkar dock ha lagt sig och jag börjar någonstans att förlika mig med att jag inte kommer att se röken av …

att göra slut Read More »

Huvudvärk!

Den andra dagen av detoxen brukar tala om ifall man har ett invant beroende av ex. kaffe… Jag kan med besked konstatera att samtliga av oss har idag andra dagen drabbats av intensiv huvudvärk! Tänk att kaffe påverkar vårt signalsystem så pass mycket. Eller? Jag blir tyvärr inte klok på huruvida kaffe är bra eller …

Huvudvärk! Read More »

Detox Dag 1

Anledningen till att man väljer att göra en detox kan vara flera. En del för att starta en viktnedgång, andra för att bryta en dålig vana, ex sockerberoende, eller att rena en kropp som känns tung, belastad,  man kanske har ofta återkommande förkylningar. Hursomhelst så kan det vara bra att under en period tänka fullt …

Detox Dag 1 Read More »