Sofia Nilsson

Kycklingfilé på grönsaksbädd Cuisine: 225 grader Author: SandT Serves: 4 Ingredients 4 st kycklingfiléer 2 st zucchini 2 st tomater 3 msk olivolja 2 tsk kycklinggrillkrydda, chicken & steak, (Santa Maria) 2 dl chevréost 3 msk rosmarinblad 8 st potatisar 1 st ägg 1 tsk vinäger (vitvins) 4 st vitlöksklyftor 2-3 dl solrosolja Salt och …

Kycklingfilé på grönsaksbädd Read More »

Vegetarisk pastasås Author: SandT Serves: 4 Ingredients 3 st vitlöksklyftor 2 st gula lökar ½ st röd chilli 10 st tomater 3 st paprikor 1 st citron 1 dl vitt vin 2 tsk salt (havssalt) 2 tsk lantbuljong Svartpeppar Instructions Skala och hacka lök, vitlök och den röda chillin. Fräs dem tills de blir mjuka, …

Vegetarisk pastasås Read More »

Potatislasagne Cuisine: 200 grader Author: SandT Serves: 4 Ingredients 1 kg nötfärs 6 stora potatisar 1 stor gul lök 2 st mörrötter 1 dl kokosgrädde 2,5 dl havregrädde 1 burk krossade tomater 2 st vitlöksklyftor 1 tsk salt 1 tsk örtsalt (René Voltaire) Rosmarin & timjan (torkade) Salt och peppar Instructions Fräs färsen i kallpressad …

Potatislasagne Read More »

Omelett med zucchini Author: SandT Serves: 4 Ingredients 6 st ägg ½ st zucchini 1 st gul lök Salt och peppar Persilja Avocado Soltorkade tomater Instructions Skölj och skiva zucchinin tunt, skala och finhacka löken, fräs i kallpressad olja tills både zucchinin och löken blivit mjuka. Vispa upp äggen och tillsätt salt och peppar, häll …

Omelett med zucchini Read More »

Köttfärssoppa Author: SandT Serves: 4- Här är det fritt fram att slänga i vad man vill och vad man tycker om! Chilisåsen gör soppan lite mustig och god. Glöm inte smaka av med jämna mellanrum. Ingredients 400 g nötfärs 4 st potatisar 1 st röd paprika 1 st gul lök 1 st vitlök 2 st …

Köttfärssoppa Read More »

Laxfilé med rödlökssallad Author: SandT Serves: 4 Ingredients 600 g laxfilé 1 msk olja Salt och peppar 150 g sockerärtor 1 st romansalladhuvud 150 g färsk spenat 2 st avokador 1 st kruka dill 2 st rödlökar 3 msk rödvinsvinäger 5 msk olivolja Instructions Skär laxen i kuber och stek dem i olja några minuter. …

Laxfilé med rödlökssallad Read More »

Kycklinglårfilé med quinosallad Author: SandT Serves: 4 Kycklinglårfilé är ett bra alternativ till vanlig kycklingfilé och själv tycker jag den blir mycket saftigare och mörare. Ingredients 8 st kycklinglårfiléer quinoa salladsmix 2 st salladslökar 1 dl torkade tranbär 10 st körsbärstomater solrosskott 1 st ägg 1 tsk vinäger (vitvins) 4 st vitlöksklyftor 2-3 dl solrosolja …

Kycklinglårfilé med quinosallad Read More »

Raggmunk Author: SandT Serves: 4 Ingredients 8 st potatisar 4 st ägg 2 pkt bacon Rårörda lingon Salt & peppar Grönsallad, tomat & gurka Instructions Skala och riv potatisen (på den grövsta delen av rivhjärnet). Vispa äggen och tillsätt salt och peppar, ca 1 tsk salt och rikligt med peppar. Blanda i potatisen i äggsmeten. …

Raggmunk Read More »

Linsgryta Author: SandT Serves: 4 Ingredients 2 dl röda eller gröna linser 7 dl vatten 2 st stora gula lökar 1 st vitlöksklyfta 2 msk olja 2 tsk paprikapulver 2 tsk lantbuljong 1 brk krossade ekologiska tomater 2 st potatisar (3 msk tomatpuré) Salt och peppar Instructions Hacka och fräs lök och vitlök mjuk i …

Linsgryta Read More »

Grönsaksomelett med potatis Author: SandT Serves: 4 Enklaste och kanske en av de nyttigare luncherna! Ingredients 6 st ägg 2 msk vatten 6 st potatisar 1 st röd paprika 150 g cocktailtomater 1 st rödlök ½ dl hackad basilika Skivad getost Salt & peppar Ruccola Solrosskott Instructions ispa ihop ägg och vatten, salta och peppra. …

Grönsaksomelett Read More »