Biffar med oliv och timjan
Serves: 6
Ingredients
- 2-3 kokta potatisar
- 700 g nötfärs eller älgfärs
- 2 gula lökar
- 1 msk dijonsenap
- Salt, peppar & timjan
- 1 ägg
- 1 msk lantbuljong
- 1/2 burk oliver
Instructions
- Skala och koka potatisen.
- Skala och finhacka löken, fräs den tills den blir mjuk i kallpressad olivolja.
- Blanda de kokta och avsvalnade potatisarna med löken, färs, dijonsenap, ägg, finhackade oliver, salt, peppar, lantbuljong och timjan. Blanda i 1 dl vatten om smeten känns för fast.
Notes
Servera med potatismos, ärtor, majs och kokta morötter.
