Bönröra med pecorino och vitlök
Passar bra att ha på buffébordet och dippa grönsaker, på snittar eller som tillbehör till kött eller fisk.
Ingredients
- 4 dl kokta vita bönor
- 2 st vitlöksklyftor
- 4-6 msk kallpressad olivolja
- 1 dl finhackad färsk bladpersilja
- 1/2 dl vatten
- 1 dl riven pecorino (valfritt)
- Salt och peppar
Instructions
- Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer.
- Tillsätt mer olivolja och vatten om röran blir för fast i konsistensen.
- Salta och peppra efter tycke och smak.
