Carita’s snabba räkgryta
Serves: 4
Mängd ingredienser uppdateras inom kort.
Ingredients
- kokosolja, att steka i
- ca. 3 dl wokgrönsaker
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk ingefära
- 1 dl kokosmjölk
- ca 1 dl skalade räkor
- Salt & peppar
Instructions
- Stek grönsaker i kokosolja så de får en fin färg.
- Tillsätt din hemmagjorda curryblandning; gurkmeja, ingefära, salt & peppar. Styrkan bestämmer du själv.
- Puttra någon minut tillsammans med lite kokosmjölk. Tillsätt till sist räkorna så de blir varma.
- Snabb och lätt lunch tillsammans med ett gott hembakat fröknäcke.
- Tillsätt nudlar eller pasta om du vill ha det mer matigt!
