Davids Tips
I Sverige har den officiella statistiken över glutenintoleranta länge angett att andelen ligger på runt 1 procent av befolkningen. Eftersom diagnostiken av glutenintolerans fram tills helt nyligen (och till viss del fortfarande) har haft stora brister är det inte otroligt att siffrorna egentligen är högre. Nya uppskattningar visar också mycket riktigt att andelen glutenintoleranta troligen …
Ingefära innehåller flera hundra ämnen som man visat har olika effekter på hälsan. Bland dessa effekter finns bland annat antiinflammatoriska effekter. Det finns också ämnen som det idag forskas på eftersom de i koncentrerad form verkar kunna motverka uppkomsten av cancerceller och till och med påverka redan existerande tumörer.
Vitlök för blodfetterna Vitlök innehåller ämnen som stimulerar ett enzym i levern som kallas LXR vilket påverkar upptaget av blodfetter. I studier på höga blodfetter ser man att tillskott av vitlök ger förbättrad blodfettsprofil.
Fördelar med kost utan gluten: Livsmedel som innehåller gluten är i väldigt många fall hårt processade och behandlade produkter (bullar, kakor, bröd, couscous, pasta mm) som ofta är näringsfattiga och innehåller saker som inte är bra för hälsan Livsmedel som innehåller gluten är oftast livsmedel som mättar dåligt, är kaloririka och därmed lätt gör att …
Chilifrukter innehåller ett ämne som heter capsaicin vilket dels bidrar med hettan du upplever i munnen. Capsaicin höjer också kroppstemperaturen efter en måltid och gör att du blir mätt på ett lägre energiintag. Vill du minska i vikt är det därför inte så dumt att äta varm mat kryddad med chili.
Gurkmeja innehåller en lång rad ämnen med positiva effekter på hälsan. Bland annat finns ämnet curcumin vilket har ganska kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper, inte minst vid inflammatoriska tarmsjukdomar verkar detta vara intressant men även vid neurologiska sjukdomar med inflammationsinslag.
I mitt arbete med kostrådgivning är det ett tema som nästan alltid återkommer – Bristande planering! Om du vill göra en förändring av ditt kostupplägg och dina vanor så hjälper du dig själv enormt mycket om du har en tydlig planering av maten den kommande veckan. Vet du idag vad du ska äta till middag …
Sverige har de senaste kanske 50 åren varit oerhört snabba på att ta in matinfluenser utifrån och acceptera dem som en naturlig del av vår matkultur. Ta bara en sådan sak som att många av oss idag har svårt att tänka oss ”Svensk husmanskost” utan pasta på bordet. Pasta är faktiskt ganska enkelt att byta …
Copyright © 2020 Sandt.nu - All Rights Reserved