Chiapudding, kokos, vanilj och jordgubbe
En god dessert fri från raffinerat socker och rik på hälsosamma fibrer. Receptet räcker till ca.12 st små portioner, 6 st större portioner.
Ingredients
- 5 msk chiafrön
- 2 – 2 1/2 dl kokosgrädde
- 1 dl vatten
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 msk honung (kan uteslutas)
- Jordgubbssås:
- 1 dl frysta jordgubbar
Instructions
- Blanda alla ingredienser till chiapuddingen i en bunke.
- Ställ bunken i kylskåpet så att den tjocknar och får en puddingliknande konsistens ca. 30 min.
- Tina jordgubbarna något och mixa dem sedan med stavmixer till en jämn sås.
- Stjälp upp chiapuddingen med glasskopa eller matsked, häll över jordgubbssåsen och njut!
