Chili räkan
Ingredients
- 1 st selleri
- 3 st små salladslökar
- 1/2 färsk vitlök eller 1-2 st vitlöksklyftor
- 1/4 st röd chili
- ca. 30 g pinjenötter
- 100 g handskalade räkor
- En skvätt vitt vin
- lite honung, salt och peppar
- Färsk koriander
Instructions
- Finhacka selleri, salladslöken, och röd chili. Skiva vitlöken tunt.
- Hacka pinjenötterna och fräs alltsammans i olivolja i en stekpanna under omrörning i ca 10 minuter. Dela räkorna och hacka koriander lite lätt.
- Tillsätt räkorna och en liten skvätt vitt vin, höj värmen på stekpannan något och låt steka tills vinet nästan är helt borta. Servera med koriander.
