Lammstek
4 personer Ugn 175 grader
Ingredients
- 1 msk timjan
- 1 tsk dragon
- 1 msk basilika
- 1/2 tsk ingefära
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk mejram
- 1 st ime
- 3 st vitlöksklyftor
Instructions
- Sätt ugnen på 175 grader
- Parera och skär sedan små snitt i steken
- Gnid in steken med örter och kryddor
- Skala och dela vitlöken i små bitar
- Peta ner vitlöksbitarna i snitten
- Lägg steken i stekpanna och stek tills den fått en gyllenbrun yta
- Peta i lite mer vitlök och häll limesaft och olivolja på steken
- Placera en ugnstermometer mitt i steken och sätt in den i nedre delen av ugnen. Ta ut steken när termometern visar 55 grader.
- Servera med rostade rotfrukter slungat med ruccola och eventuellt en härlig rödvinssås.
