Linsgryta med äpple
Serves: 4
Ingredients
- 1 burk gröna linser
- 1 burk krossade tomater
- 2 st stora charlottenlökar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 syrligt äpple
- 1-2 lagerblad
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk gul curry
- Salt & peppar
Instructions
- Finhacka lök och vitlök och fräs på svag värme i en stekgryta. Skala och skär äpplet i mindre bitar, lägg dem i grytan tillsammans med lök och vitlök. Låt fräsa en stund på medelvärme. Låt linserna rinna av.
- Lägg i lagerblad, gurkmeja, curry, salt och peppar rör runt och tillsätt därefter de avrunna linserna och krossade tomater.
- Låt grytan puttra i 20-30 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite örter.
Notes
Servera med savoykålssallad och äppelchutney och/eller ris.
