Pastagryta med kyckling och grönsaker
Serves: 6-8
Ingredients
- 1 kg kycklingfilé
- 1 st röd paprika
- 1 st orange/gul paprika
- 1 st purjolök
- 1 st citron
- 1/2 fänkål
- Ciliflakes
- 3 msk lantbuljong
- Salt & peppar
Instructions
- Dela kycklingen i små bitar, koka upp vatten med lantbuljong och koka kycklingen i ca. 10 minuter.
- Finhacka paprika, purjolök och fänkål och fräs i olivolja med chiliflakes, salt och peppar.
- Riv cest av en citron och pressa saften ur en halv citron i grytan med grönsaker. När kycklingen kokat klart, häll av vattnet och tillsätt kycklinen i grytan med grönsaker. Koka pastan och blanda allt i en stor skål.
- Toppa gärna med färska örter.
