Att komma på smidig mat till stranden eller picknicken kan vara en utmaning.
Ni har säkert som jag haft många mysiga picknickdagar den här sommaren. I början är man ambitiös och planerar och förbereder kanske kvällen innan.
Men efter ett antal stranddagar vill man helst kunna slänga ner något i kylbagen som inte kräver varken tid eller planering.
Här kommer ett par tips, både för planeraren och för den som snabbt vill slänga ihop något.
Planeraren;
1. Räk/tonfisksallad med råris
Perfekt picknick och strandmat. Mår mycket bra av att förberedas dagen innan.
Klicka här för recept!
Grönsaksomelett med potatis
Visst kan man äta omelett kall. Förbered den på morgonen och ta med till stranden, picknicken. Slica upp den likt pizzabitar.
Klicka här för recept!
Sommarsallad
Kycklingklubbor är gott till denna fräscha sommarsallad.
Klicka här för recept!
Bananpannkakor
Ofta äter man inte så mycket mitt på dagen när det är varmt och då kan dessa goda pannkakor vara tillräckliga.
Äts med fördel ihop med massor av färska bär.
Klicka här för recept!
Icke planeraren!
Majskolvar till stranden, inte alls fel och kräver nästintill ingen tillagningstid. Perfekt till barnen!
Försök hitta ekologisk majs, den ”vanliga” är oftast genmodifierad.
Kombinera gärna med knäckebröd, frön och nötter.
Klicka här för recept!
Enkel tonfisksallad
Den här salladen slänger du ihop på ett kick!
Klicka här för recept!
Thaisoppa to Go
Lite soppa är aldrig fel. Tanken är att packa ett högt plastglas, som tål kokande vatten, med grönsaker och örter. Lägga i en plastpåse och ta med till pciknicenk/stranden När det sedan är dags att äta är det bara att hälla på varm buljong och en klick kokosolja och vips har man den underbaraste snabbsoppa i världen!
Klicka här för recept!
Mixa egna juicer och ta med?
Har Du en juicecentrifug kan du med fördel göra juicer och ta med i kylbagen. Både goda grönsaksjuicer och fruktjuicer.
Ta vad du har och mixa och blanda.
Testa exempelvis en syrlig lime, citrus, grape, apelsin och hallon-mix.
För mer mättnad ta ex. äpple, ingefära, avokado, spenat.
Smaklig picknick!
/Sofia
