Rotfruktsgratäng med eller utan bacon
Cuisine: 225
Serves: 6-8
Denna rätt går att göra vegetarisk eller med bacon.
Ingredients
- 3 st potatisar
- 10 cm purjolök
- 1/4 blomkål
- 1/4 fänkål
- 2 st små citroner eller 1 st stor
- 1 st liten zucchini
- (2 pkt bacon)
- 3 dl kokosmjölk eller havre i mat
- 3 st ägg
- 1 tsk timjan
- 1/2 tsk salt
- Svartpeppar
Instructions
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skölj, skala och skiva alla rotfrukter tunt.
- Blanda vätskan med ägg och kryddor och vispa samman.
- Om du önskar ha bacon i gratängen så dela dem i små bitar och stek lätt i stekpanna.
- Lägg de skivade citronerna åt sidan.
- Ringla olivolja i en eldfast form, varva därefter potatis med rotfrukter och salta lite mellan varven. När du lagt allt i formen häller du över äggblandningen och sist lägger du över de skivade citronerna.
- Ställ in formen i ugnen i ca. 15 – 20 minuter. Känn på potatisen så att den är mjuk.
