Rullader
Serves: 4
Ingredients
- Ca 8 skivor lövbiff
- Soltorkade tomater
- Färsk timjan
- 1 Buffelmozzarella
- Salt & peppar
- Potatis
- Haricots verts
- Körsbärstomater
- 1 Broccolibukett
- Sallad
Instructions
- Skala och koka potatisen.
- Skölj och dela broccoli, koka dem och haricots verts i 2-3 minuter.
- Finhacka soltorkade tomater, timjan och buffelmozzarellan.
- Lägg ut lövbiffarna och lägg på soltorkade tomater, timjan och buffelmozzarella.
- Rulla ihop och vänd dem snabbt i pannan på medelhög värme. De får inte stekas för länge, låt dem i så fall hellre gå klart i ugnen på 150 grader.
- Blanda broccoli, haricots verts, delade körsbärstomater och sallad, ringla över kallpressad olja, några droppar färskpressad citron och vinäger.
- För dig som inte vill äta så mycket kolhydrater så är detta en matig och bra sallad att komplettera med.
