Nu är det slut på semestern för min del och mellandottern ska skolas in på nytt fritids och börja förskoleklass. Ett stort och spännande steg i livet, skolstarten!
Jag tror inte att jag är ensam om att tycka att det är svårt med variationen till utflyktsmålen. Det är ju så enkelt att steka lite pannkakor och lägga ner i picknickboxen……
Två varianter på risifrutti
Basen är den samma, koka grötriset enligt anvisning på förpackningen men byt ut mjölken mot mjölkfritt alternativ. Jag valde kokosmjölk och rörde på slutet ner lite kokosgrädde för att få risifruttikänslan. Tillsätt en liten klick honung och rör runt.
Lägg risifruttiblandningen i burkar med lock, toppa med valfria frysta bär eller frukt. Denna variant är toppad med fryst mango.
Foto: SandT AB, Tessan
Andra varianten är att använda puré av frukt, här är en variant med katrinplommon.
Foto: SandT AB, Tessan
Klassikern pannkakor har många varianter och här kan du välja att göra pannkakor med extra fibrer i form av havregryn och söta med exempelvis banan för att slippa kladdet med sylt. Gör pannkakorna små så att barnet enkelt kan äta dem med händerna.
Under fliken Recept/Mellanmål hittar du flera varianter på pannkakor.
Foto: SandT AB, Tessan
Chiapudding är ett toppenbra mellanmål fyllt med fibrer och bra fettkällor. En Chiapudding kan du smaksätta helt enligt barnens önskemål och basen kan variera mellan olika mjölkfria alternativ. Skicka med en burk med topping i form av frukt, bär, kokoschips, nötter eller fröer.
Foto: SandT AB, Tessan
Pizzamuffins är också en variant på smidig picknickmat. Recept hittar du här.
Foto: SandT AB, Tessan
En av fördelarna med dessa fyra varianter är att alla med fördel går att förbereda flera dagar innan.
Nu ger vi oss in i vardagsrutinerna och ser fram mot en höst med bra planering och nya utmaningar!
Må så gott!
/Tessan, SandT AB
