Tzatziki
Serves: 4-6
Ingredients
- 2 dl kallpressad olja (gärna en mer neutral som solrosolja)
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st ägg
- Salt & peppar
- 3/4 gurka
Instructions
- Skala och skär bort det inre ur gurkan. Riv den på det grövsta på rivjärnet och lägg gurkan i en sil så att lite att vattnet rinner bort.
- Mixa olja, vitlök, ägg, salt och peppar i en stavmixerbunke och med en stavmixer. Lägg den rivna gurkan i en skål och klicka över två till tre matskedar av majonäsen. Blanda och smaka av med salt och peppar. Den majonäs som blir över kan du spara i kylen i minst en vecka eller använda som bas till andra röror eller såser.
